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鲜肉粽子——多图详解四角粽子的包法

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爱做饭的疯子

详图就是以枣粽为例拍的，包肉粽的时候没来得及拍 注： 1.以下原料大概包了20多个不太大的粽子，量不准，大家做的时候请根据自己的情况来下料） 2.生抽我用了一半的头抽，一半的薄盐生抽，量以拌匀肉后，还能没过肉为准 3.腌米用的酱油，请根据自己的喜好加
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   配菜(中级)
五花肉 500g
、
姜粉 适量
、
生抽 适量
、
料酒 1勺
、
糯米 1500g
、
水 适量
、
腌米用普通酱油 适量
烹饪步骤
小贴士

粽子好吃，不仅要有好料，还要注意以下三点～ 1.糯米一定要泡透，尤其是肉粽，否则煮的时候，糯米会吸肉里的水，肉就会变得很干柴 2.捆粽子的时候不能捆的太紧，原因同基本同上，也是为了让糯米好吸水 3.煮粽子一定要煮够时间，拿不准时间的话，就拆一个看看，时间短了，糯米不黏，粽子也就不好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-12

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