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那年幼时的炸酱面

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粥官家的火夫

犹记得那些年，还在幼儿园时，吃过的幼儿园的炸酱面。 在那个物资还相对匮乏的年代，炸酱面的口味还没有这么重，酱卤的颜色也是翠绿怡人，却一直让我久久不能忘怀。多年来，我行至各地时，都要尝一下当地的炸酱面，看是否有幼时的味道，却一再失望。 那天去找一个朋友，在那小区的水饺店门口闻到了那熟悉的味道，遂驻足良久。后又去寻那家店，吃了两份炸酱面，却依然不是那幼时的感觉。我想我可能已经长大了，再也回不去，也尝不出那种清新的感觉。这种味道或许是他人的家常味道，却是我朝思夜想也难以寻味的。 但我不想放弃，故不断尝试，不断地考验着自己的味蕾。终于，我在自己的手底下尝到了已经阔别了太久的味道。 不知道是不是期盼了太久，这味道似是早已吃过了多年，从未远去。
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10-30分钟   |   配菜(中级)
豆角
、
土豆
、
五花肉
、
豆瓣酱
、
老抽
、
蚝油
、
八角
、
葱
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-11

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