孜然味烤鲳鱼
喜欢吃烤鱼,但烧烤摊的烤鱼看着就不卫生,吃下去容易拉肚子,所以为了解馋,亲自下厨,就有了这倒孜然味烤鲳鱼
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步骤1/5
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将鱼洗净后用厨房纸将水份擦拭干,然后将鱼身用刀划上几道口(主要是方便入味,吃的时候夹起来也很方便)。
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步骤2/5
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将少量的盐轻撒在鱼表明,依次放入料酒,生抽,葱,蚝油,姜糖和鸡精。腌制十分钟。
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步骤3/5
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腌制好后,去掉葱和姜,鱼的两面都抹上油,撒上辣椒面和少量孜然。放到烤箱烤8分钟。
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步骤4/5
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八分钟后,取出鱼两面再刷一次油,并加孜然,再烤5分钟。
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最后一步
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五分钟后,鲜香诱人的孜然味烤鲳鱼就完工了!味道真的不错哦!
鲳鱼刺较少,也可以给小朋友吃。清洗很方便,破肚,去肠肠肚肚,再去鳃,外表清水洗净就好。用料酒是为了去腥提味用的,如果没有也可以用白酒代替哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-10
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