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糖醋鱼柳的做法

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糖醋鱼柳

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停不下的美味

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10-30分钟 | 配菜(中级)

龙利鱼柳 1斤

、

面粉适量

、

淀粉适量

、

香醋适量

、

冰糖适量

、

生抽适量

、

白胡椒粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
面糊：两份面粉，一份糯米粉，1克盐混合均匀，加入三份水。搅匀成面糊。鱼柳切段裹面糊炸到右下图的程度就可以了。料汁：生抽，香醋，冰糖按照1:2:2的比例熬煮，熬到冰糖融化冒泡加入1茶匙盐与1茶匙白胡椒粉，分二三次加入水淀粉熬料汁浓稠，浇在炸好的鱼柳上就可以了。

小贴士

放水淀粉的时候要不停搅拌

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-10

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