脆皮炸鲜奶
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步骤1/5
淀粉50g左右(有说玉米或小麦淀粉最宜,但我用的生粉也很ok),糖适量(30g左右),盐少许,倒入牛奶(也可以加点椰树牌椰汁哦),混合均匀。用奶锅(或者随便啥容器)置于小火上熬,注意:熬的时候要不停搅拌!搅拌!搅拌!成稠糊状止!
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步骤2/5
熬好的奶糊置于另一容器中,记得先用保鲜膜覆垫下或用油涂一下防止粘黏,抹平哦亲。然后放冰箱里冻!一两个小时三四个小时都行吧,主要是为了冻硬好切成块状!
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步骤3/5
奶糊糊冻的差不多的时候开始调面糊,面粉适量(80g左右),淀粉10g,盐少许,加清水调成糊,再加一点油调匀。不要太稀也不要太稠!自己掌握度哦!
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步骤4/5
锅内倒适量的油,中大火预热后改成中小火。取出冻好的奶糊切成自己喜欢的小块!放入调好的面糊中,将奶块均匀的粘上面糊放入油锅内炸至金黄色后捞出!
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最后一步
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趁热大快朵颐吧,冷了就不好吃了哦!好吃记得给我个赞哦!(没来得及拍每一步的照片,亲们就见谅下吧)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-09
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