西兰花
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步骤1/7
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把西兰花洗净焯水,焯水的时间不要太长。
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步骤2/7
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木耳泡发洗净焯水,和西兰花一起焯水就行。有胡萝卜可以放几片。
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步骤3/7
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鸡胸肉切块加少许盐,胡椒粉,少许蛋清腌十五分钟后蘸淀粉捏成圆球状。
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步骤4/7
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油温5成热放入鸡球炸一会捞出,将油温升高到七成热时放入鸡球复炸马上捞出。
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步骤5/7
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把蚝油,蕃茄酱,糖,盐,鸡粉,料酒,水淀粉调成碗汁。
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步骤6/7
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葱,姜,蒜切末,儿子不爱吃姜我切成条便于挑出来。
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最后一步
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锅内倒少许油,爆香香葱,姜,蒜后放入西兰花,木耳,鸡球,碗汁大火翻炒三分钟出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-09
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