香煎鲫鱼
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鲫鱼是自己钓回来的,香煎后的鲫鱼是补钙的好食材
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鲫鱼去鳞鱼腮内脏后清洗干放入稍大一点的容器内加入盐,料酒,五香粉腌制一小时
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步骤2/4
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把面粉和淀粉放到一没有水的盘子内
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步骤3/4
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锅内加入足够量的油,油温大概七八层热时将沾有面粉的鱼放入锅中煎香,大概三分钟后翻面
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最后一步
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两年煎香后取出放入厨房吸油纸上吸出多余油份,装盘装饰即可。
小贴士
油温要高一点,这样煎出来的鱼才会外焦里嫩哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-09
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