清炖排骨
吃惯了红烧、酱油的浓重味道,偶尔转变一下口味,来个清汤版的,味道也很不错吧。
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步骤1/6
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排骨过废水,撇去浮末,捞出。
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步骤2/6
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锅中加冷水,入排骨,加入大料。
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大火煮沸,炖20分钟,转中火,加盐,炖30分钟。待排骨肉酥软烂,出锅。
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步骤4/6
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我最讨厌肥肉,但是就爱吃排骨里的肥肉,尤其是肋排的五花啊,啧啧,香
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步骤5/6
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就这碗了
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最后一步
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(*^^*)
纯炖排骨如果觉得腻,可以加入如海带、黄豆芽、豆腐等清寡的食材,这些东西能充分吸收排骨的肥甘厚味,使得排骨清淡了许多,素食荤吃,一举两得。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-09
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