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香菇酱拌乌鱼花凉粉的做法

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香菇酱拌乌鱼花凉粉

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天气是越来越热了呀。热的有时候，吃什么东西都没有食欲的。我喜欢吃各种各样的酱，每一次去超市，都会在卖各种各样的酱区，停留许久。前几天，当地的超市里，看到一种香菇酱在打折中，介个没有尝过，买了几瓶各种各样口味的香菇酱尝尝，配了些乌鱼花，凉粉，做了道开胃小凉菜“香菇酱拌乌鱼花凉粉”，做罢吃过之后，感觉太爽了，鲜鲜的，辣辣的，还凉凉的相当的给力哟。天气炎热的时候，来上一盘给力的“香菇酱拌乌鱼花凉粉”，是件多么惬意的事儿呀。

食材清单加入采购清单

乌鱼花 300克

、

黄瓜 50克

、

凉粉 100克

、

辣椒适量

、

大蒜适量

、

香菇酱适量

、

陈醋适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备的主要食材如图。
步骤2/8 点击查看大图
乌鱼花，去除里面的脆骨及脏东西洗净后，用热水焯一下过凉备用。
步骤3/8 点击查看大图
黄瓜，切丝备用。
步骤4/8 点击查看大图
凉粉，切条后洗一下备用。
步骤5/8 点击查看大图
将切好的黄瓜丝垫底，上面放些焯好的乌鱼花、捣好的蒜泥、切好的辣椒末、切好的凉粉围在碗内。
步骤6/8 点击查看大图
淋上些适量麻辣味道的香菇酱。
步骤7/8 点击查看大图
倒入些陈醋。
最后一步点击查看大图
放入冰箱冷藏15分钟，拌匀即可。鲜香爽口、方便快捷的凉拌菜，香菇酱拌乌鱼花凉粉，就做好了整个操作的时间，也就是10分钟左右。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-07

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