风靡一时的——脆皮蛋糕
有一段时间这种蛋糕风靡大街小巷,到处都是卖这个的,还排队,我公公爱吃,买过几次,我尝了个,皮脆脆的,味道很香。 不过外面卖的,不敢多吃,烤的太油太干了点,而且怕有添加剂。其实这就是蜂蜜蛋糕,自己在家可以做,自己做的时候油可以放的少些,表皮不要烤那么干,颜色浅些。吃起来口感一点不输外面买的。
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步骤1/8
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鸡蛋打入干净的盆里,加入所有糖和枫糖浆。
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步骤2/8
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打发至蛋糊浓稠,基本没有大的气泡,打蛋头提起来,蛋糊能挂住比较长时间不会滴落的状态。
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步骤3/8
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低粉过筛两边,分三次加入蛋糊中,翻拌均匀。
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步骤4/8
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加入油。
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步骤5/8
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搅拌均匀。
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步骤6/8
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装入蛋糕模中,蛋糕模我提前刷了点花生油。
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步骤7/8
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表面撒上白芝麻。
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最后一步
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烤箱180度预热,中层,上下火,18分钟左右。香喷喷的蛋糕出炉了。
这蛋糕香香的,皮很脆,用来早餐,或者夏天野外活动带上,都很好的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-07
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