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榨菜肉末蒸豆腐

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懒氏小厨房

这是道清淡、营养却又非常下饭的蒸菜。老公也特别喜欢拿这道菜来拌饭吃，其下饭程度丝毫不逊色于麻婆豆腐哦。
食材清单 加入采购清单
嫩豆腐（不是内酯豆腐哦） 一块
、
乌江榨菜清淡系 半包
、
猪肉糜 一两
、
小葱 一颗
、
六月鲜酱油 1汤匙
、
鸡精 1茶匙
、
盐 半茶匙
烹饪步骤
小贴士

1、有的饭店做法是把鸡蛋和豆腐打匀再蒸，做出来像鸡蛋糕了，味道怪怪的，我还是喜欢只用豆腐； 2、也有做法是先蒸豆腐再淋榨菜肉末，卖相比较好，但我觉得不连着一起蒸，炒肉末的鲜香都入不了豆腐，不入味。 3、蒸出来如果汤水比较多，可以滤掉一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-06

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