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奶油戚风蛋糕卷的做法

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奶油戚风蛋糕卷

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食材清单加入采购清单

低筋面粉 45克

、

色拉油 20克

、

牛奶 20克

、

蛋清 3个

、

蛋黄 3个

、

糖粉 45克

、

淡奶油少量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
参考君之博客步骤做的的戚风蛋糕，主要步骤是蛋清蛋黄分离后，蛋清盆里分三次，每次加入10克糖粉打发，三次后大发到湿性发泡，蛋黄的盆里加入色拉油，牛奶，糖粉拌匀，加入低筋粉翻拌好后先将蛋白加三分之一到蛋黄盆，拌匀，再将蛋黄盆内东西倒入蛋清盆，拌匀，平铺到垫了油纸的烤盘里170度上下火烤15分钟到表面金黄
步骤2/5 点击查看大图
将烤好的蛋糕脱离油纸翻过来放到另一张油纸上，抹上打发了的淡奶油
步骤3/5 点击查看大图
卷起来放到冰箱冷藏20分钟
步骤4/5 点击查看大图
取出切片
最后一步点击查看大图
大功告成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-23

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