【嫩滑豆腐花】超级简易版
冰冰凉凉，香滑嫩口滴简易版【嫩滑豆腐花】
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步骤1/11
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浸发好秤的300克黄豆，适量的黄糖，鱼胶粉15克。
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步骤2/11
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黄豆放入搅拌机中，倒入一半的清水。
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步骤3/11
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把它打成碎末状。
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步骤4/11
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再加入另一半的水搅匀。
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步骤5/11
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倒出进布袋中把黄豆水挤进锅中，留着袋中的豆渣。
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步骤6/11
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加入鱼胶粉拌匀，大火慢慢煮开。（间中拌它几下）
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步骤7/11
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离火，放边待凉。
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步骤8/11
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冷却后把它过滤到碗或饭盒中，盖上盖子进冰箱冷藏4小时以上至凝固。
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步骤9/11
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黄糖（有人叫黑糖或红糖）加适量的温开水拌溶解。
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步骤10/11
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从冰箱内拿出的豆腐花把它表面的一层硬皮撕掉。
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最后一步
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用大汤匙舀出所需的分量到小碗中，淋上些黄糖水即OK啦！
一定要冰镇至凝固才可舀到小碗中才淋上黄糖水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-06-05
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