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超美味正宗韩国金枪鱼豆腐泡菜锅

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泡菜汤的泡菜最重要,如果是自己腌的,就不要用新腌制的,最好用2,3个月以上的泡菜。如果是买的泡菜,如果人在韩国就可以买已经很酸的泡菜汤专用泡菜,如果在中国,就要把买回来的泡菜多放一阵子,有酸味了才能用做泡菜汤的材料。而且一定要选韩国正宗的,有些朝鲜族阿姨腌的泡菜太接近中国菜的味道了,做出来可能不正宗。总而言之,就是要酸的、正宗的韩国泡菜。做韩国菜常用到得器皿。传热慢,散热也慢。煮起东西来,入味很深,色泽也好。价格也很便宜,在韩国买也不过人民币三,四十块钱。金枪鱼泡菜汤的话就到超市买一盒金枪鱼,这种事汤类专用的金枪鱼。
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发布于 2013-06-05

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