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溜牛肝的做法

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溜牛肝

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30-45分钟

牛肝

、

木耳

、

盐

、

淀粉

、

料酒

、

酱油 2小勺

、

醋 1小勺

、

糖 1小勺

烹饪步骤

步骤1/4
牛肝洗净，用清水浸泡30分钟以上，倒掉血水，重新冲洗干净。
步骤2/4
牛肝斜片成片，加入淀粉、盐和料酒上浆。
步骤3/4
木耳泡发洗净，热锅倒油，炒熟出锅备用。另取一小碗，倒入酱油、醋和糖，备用。
最后一步
热锅，油稍微多一点，大火，倒入浆好的牛肝翻炒至变色，加入木耳，翻炒片刻，倒入调好的调味汁，大火翻炒。如果调味汁过多，加入少量水淀粉勾芡。大火翻炒片刻即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-05

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