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新疆羊肉抓饭的做法

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新疆羊肉抓饭

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大米适量

、

皮芽子一个

、

胡萝卜两个

、

羊肉适量

、

咸盐适量

、

清油适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
大米浸泡半天备用。（这个是三人的量）
步骤2/5 点击查看大图
羊肉剁成小块，炒锅中放入清油，油烧热后放入羊肉、皮芽子加盐翻炒片刻，然后加入清水煮熟。（第一副图是油烧热后加羊肉跟皮芽子，第二副图是加水煮）
步骤3/5 点击查看大图
煮羊肉的时候，将胡萝卜切成条备用。
步骤4/5 点击查看大图
肉煮熟后加入胡萝卜继续煮，然后加米饭
最后一步点击查看大图
盖上锅盖，小火焖二十分钟即可。

小贴士

新疆话皮芽子其实就是洋葱！嘿嘿！我家做抓饭一般都是羊脖子肉，吃起来比较香！我喜欢羊肉多煮一会，可以去除羊肉的煽味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-04

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