是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

焖面的做法

点击查看大图

焖面

浏览 1.5万 · 收藏 60 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

可以快速完成的主食+菜，省时又美味！加点醋或者大蒜瓣一起吃，非常北方的感觉。

食材清单加入采购清单

鲜面条 400g

、

猪肉 80g

、

土豆一个

、

四季豆 200g

、

卷心菜 150g

、

葱适量

、

花椒

、

干辣椒

、

老抽

、

盐

、

姜

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
四季豆，土豆切段，肉切小片，卷心菜切一厘米宽的丝
步骤2/9 点击查看大图
炒锅内放少许油，下肥猪肉丁炼油（不喜欢肥肉的可忽略），少许花椒和干辣椒煸香。下主料前将肉渣等去除。
步骤3/9 点击查看大图
下肉片翻炒变色，放葱姜
步骤4/9 点击查看大图
下土豆和四季豆翻炒一两分钟，加老抽，盐
步骤5/9 点击查看大图
炒至土豆和四季豆断生，加入卷心菜继续翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
加水至即将没过所有菜。
步骤7/9 点击查看大图
将鲜面条均匀铺在菜上，盖锅盖大火闷制。
步骤8/9 点击查看大图
两分钟后，改中火继续闷，直至水份靠干（大约十分钟）。
最后一步点击查看大图
水份靠干后关火，将面条与菜拌匀即可

小贴士

1. 鲜面条要选长方形，方形或圆形的，不要选扁的薄的；怕面条黏在一起，可以用少量油拌一下。2. 判断是否闷好，可以靠近锅听声音，也可以闻味道，尽量不要打开锅盖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-04

换个做法

焖面的其他做法

焖面的相关分类

年夜饭四喜丸子猪皮冻炸丸子炸带鱼八宝饭更多

焖面的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许