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菠萝焖排骨的做法

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菠萝焖排骨

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家乡最多菠萝了，每年六七月就是吃它的好日子

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排骨一根

、

菠萝一个

、

冰梅酱两大勺

、

糖适量

、

白醋适量

、

酱油适量

、

耗油适量

、

盐少许

、

蒜三片

、

姜丝少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将菠萝切一大半，挖出瓤留用。
步骤2/8 点击查看大图
排骨砍成小块，将菠萝瓤也切小块，蒜、姜切好准备
步骤3/8 点击查看大图
下油，爆香蒜姜，放入排骨，炒微变色放入冰梅酱。
步骤4/8 点击查看大图
然后再将菠萝、糖、醋、酱油、耗油放入翻炒
步骤5/8 点击查看大图
加入水，直到可以将全部材料浸完，也可以多点，问题不大
步骤6/8 点击查看大图
将收汁的材料放入烤箱160度，5分钟，让菠萝汁和排骨更溶为一体。没有烤箱可以蒸2分钟，也可以不要这一步
步骤7/8 点击查看大图
完成了
最后一步点击查看大图
酸酸甜甜，特别下饭

小贴士

排骨换成鸡会更滑，不过我更喜欢排骨

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-03

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