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樱桃蛋糕的做法

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樱桃蛋糕

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戚风蛋糕

、

奶油

、

黑，白巧克力

、

樱桃

、

砂糖

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
烤一个心形戚风，凉凉脱模，
步骤2/13 点击查看大图
樱桃去核，用白砂糖腌制两小时出水
步骤3/13 点击查看大图
腌制好的樱桃，将樱桃汁倒入锅中，加热，放入适量砂糖，水淀粉，熬制浓稠，倒入樱桃里拌匀，
步骤4/13 点击查看大图
德芙白巧克力镉水融化，放入模具，擦掉多余部分
步骤5/13 点击查看大图
黑巧克力镉水融化倒在上面，冰箱冻好，
步骤6/13 点击查看大图
脱模很关键，不小心就脱坏了，可以在模具背面淋热水，马上倒掉，不然很容易过度融化，翻过来用刀划开一些，再轻轻磕打，
步骤7/13 点击查看大图
加糖打发奶油，蛋糕中间切片，抹一层奶油，再在表面加大量奶油，抹平
步骤8/13 点击查看大图
不断修饰抹平
步骤9/13 点击查看大图
奶油装入裱花袋
步骤10/13 点击查看大图
挤出围边，蛋糕披的喳喳没有清楚干净导致有一些蛋糕削，
步骤11/13 点击查看大图
围好整圈
步骤12/13 点击查看大图
铺好樱桃，汁尽量少些
最后一步点击查看大图
放上巧克力片，完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-02

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