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橙香古老肉的做法

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橙香古老肉

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橙子买多了吃不完，就有了这道菜。

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30-45分钟 | 掌勺(高级)

五花肉 1块

、

鸡蛋 1个

、

青红椒各一个

、

洋葱半个

、

盐少许

、

油适量

、

鸡粉少许

、

面粉小半碗

、

胡椒粉少许

、

生抽少许

、

大蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉洗净切片，用盐、鸡粉、少许生抽、胡椒粉腌制半个小时。
步骤2/8 点击查看大图
青红椒洗净切块、洋葱切块、橙子剥好皮，分开小块。
步骤3/8 点击查看大图
用榨汁机榨出橙汁
步骤4/8 点击查看大图
用过滤网把橙渣滤出来，保留橙汁。
步骤5/8 点击查看大图
鸡蛋打碎搅拌成蛋液，倒进五花肉里抓匀上蛋浆，用一个碟子倒些面粉，把裹满蛋浆的五花肉铺上面粉，放热油锅里炸。
步骤6/8 点击查看大图
炸至金黄色捞起，用吸油纸吸收多余的油分。
步骤7/8 点击查看大图
锅里剩一点底油重新烧热，放下大蒜、洋葱、青红椒、少许盐爆炒一会，橙汁里加1勺生粉、少许盐搅拌均匀倒下煮沸关火。
最后一步点击查看大图
倒下炸好的五花肉拌匀即可

小贴士

五花肉提前腌制好入味。这个菜不用加一滴水哦！也可以用里脊肉代替五花肉，自家菜本人不太赞成复炸。做好了口感也很酥脆的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-23

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