汤饭
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步骤1/7
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和面,擀面饼,双面抹油,用盆扣着,xing(三声,不知怎么写)一下,备用
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步骤2/7
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土豆、胡萝卜、杏鲍菇,肉切薄片,香菜切沫备用
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步骤3/7
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锅热,少油,先把蕃茄酱(自己用西红柿做的哦)炒一下,闻见香味乘出备用
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步骤4/7
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锅热倒油,下肉,炒变色之后下胡萝卜,土豆、菇,翻炒片刻后,倒入蕃茄酱,翻炒片刻添一点儿水,稍微煮一会儿,要煮到基本熟了,之后尝尝汤,如果觉得蕃茄味淡可以加点超市的那种蕃茄酱
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步骤5/7
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添水,多一些,水开之后倒醋,之后就可以下面了,喜欢喝汤的就多放一些水,因为下面的时候要一直保持沸腾的状态,也会减少水份
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步骤6/7
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把面切成两指宽的条,然后用手指捏薄,拉长,揪成一节一节的,下锅里,期间保持中小火,直至面条下完,撒香菜,撒盐,完毕
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最后一步
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上周才做的(放了黑木耳,青豆,花生仁,土豆,瑶柱,小虾皮和虾肉。大虾是提前煮好的出国的时候摆上就行)喜欢喝汤的,下面的时候要多放些汤,寒冷的天气汤汤水水的吃着很舒服
下面之前一定要一点醋,这样面会滑,菜要切片,这样好熟,爱吃菜的可以多一点,但是老妈说会覆盖的面的香味,不过我喜欢吃菜多的。胡萝卜多了汤会发甜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-21
汤饭的其他做法
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