宝宝食谱——自制牛肉松
思思上次做的肉松貌似很受欢迎吖,这次思思再做了一次牛肉松,方法改良了,比之前做猪肉松更简单哟~,喜欢的朋友赶快收藏起来一起做来吃吧!
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步骤1/4
牛肉选精肉,去掉那些茎茎膜膜,牛肉切成两厘米大小的大肉丁,香葱和蒜都只要白,姜切三四片。
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步骤2/4
把牛肉丁、香葱白和蒜白还有姜片一起放入高压锅内。加入适量水(水没过肉丁就可以了),然后加入适量盐,一颗冰糖,一小勺生抽,几滴花生油还有几滴白酒。盖上锅盖,小火慢炖20分钟。
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步骤3/4
20分钟后,把肉粒捞出放入平底锅内,小火翻炒,把肉粒表面的水分炒干后,把肉粒放入食物料理机内打散。第一次不需要打太碎,只要打散就好了,然后再次放入锅内小火慢慢翻炒让肉末水分烘干。
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最后一步
肉末比较干后第二次放入食物料理机内打碎,这次可以打成您需要的碎的程度。打碎后如果不够干,再翻入锅内翻炒一下,如果觉得已经合适了,就等晾凉后装入玻璃瓶内密封好放入冰箱冷藏室,随时吃随时取出来。
牛肉是热性的,所以怕上火的小朋友们,可以在炒肉末的时候滴入少许芝麻油哟,这样比较不容易上火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-05-31
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