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奶香玉米面小猪馒头的做法

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奶香玉米面小猪馒头

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米儿非常喜欢面食，为了不让她吃的单调，米妈我天天换着样给她做，这款面食卖相很好！米儿非常喜欢！六一儿童节马上就到了，做这个面食送给宝宝，宝宝一定会喜欢的！

食材清单加入采购清单

玉米面 150克

、

中筋面粉 150克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 150毫升

、

白糖 30克

、

酵母 3克

、

无铝泡打粉 3克

、

黑米少许

、

熟芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将鸡蛋用手动打散，牛奶温热后加酵母搅拌均匀，静置十分钟！去一个大点的容器，先将面粉，玉米粉，白糖，泡打粉倒入其中，搅拌均匀，再将蛋液倒入搅拌均匀，最后将加了酵母的牛奶倒入，用刮刀搅拌均匀后用手揉成光滑的面团。容器铺上保鲜膜常温发酵40分钟左右（夏季）
步骤2/6 点击查看大图
将揉好的面团发酵到原来的两倍大，取出排气，再次揉和！黑米用清水洗净，沥干备用，熟芝麻少沾一点清水备用
步骤3/6 点击查看大图
将面团揉成长条，用刮刀均匀分割成16份
步骤4/6 点击查看大图
取分割好的一块面团先揪下十分之一左右小面团揉成椭圆留做小猪的鼻子，余下的面团揉成圆球形，在面球的左右上方各拉出一一小块，捏成小耳朵状，再刚才做好的椭圆型猪鼻子按在面球的中下方，用芝麻沾一点点清水放在猪鼻子上，猪鼻子的小鼻孔就出现啦！在面球的中上方用黑米沾一点点水做小猪的眼睛。
步骤5/6 点击查看大图
6.将做好的小猪放在蒸锅中盖上锅盖，进行二次发酵，大约静置20分钟！然后冷水上锅，大火烧开转中火15分钟！
最后一步点击查看大图
锅开中火十五分钟后，闭火静置五分钟，就可以装盘享受美食啦！可不要觉得太可爱不舍得吃喔！哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-31

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