蜂蜜核桃酥
-
步骤1/12
点击查看大图
准备材料。黄油软化。
-
步骤2/12
首先制作饼底。低面、软化的30克黄油和10克细砂糖倒入碗里。用手揉搓低面、黄油和细砂糖,使它们彻底地混合在一起。
-
步骤3/12
倒入打散的鸡蛋液,用橡皮刮刀翻拌至均匀,成为面糊。
-
步骤4/12
点击查看大图
在底部边长约为12*12厘米的方形烤碗内壁涂上一层黄油。把面糊铺在烤碗底部,用勺子背压平。将烤碗放在烤架上,放入预热好175℃的烤箱,上下火,中层,烤25分钟左右,直到表面浅金黄色。
-
步骤5/12
烤饼底的时候,我们制作蜂蜜核桃馅,将熟核桃仁用刀切碎。
-
步骤6/12
将30克细砂糖、蜂蜜、25克黄油、动物性鲜奶油倒入奶锅里。
-
步骤7/12
饼底烤好以后从烤箱里取出来。
-
步骤8/12
点击查看大图
取出饼底后,将奶锅放在火上,中火加热,并不断搅拌,使黄油和糖完全溶化。煮沸后,转小火继续加热3—4分钟,直到混合物颜色稍稍变深,呈轻微的焦糖色。
-
步骤9/12
关火,立刻将核桃碎倒入煮好的糖浆里,趁热搅拌均匀。
-
步骤10/12
点击查看大图
将蜂蜜核桃馅倒在烤好的饼底上,用勺子背压平。
-
步骤11/12
点击查看大图
重新放入烤箱,中层,175度烤8分钟左右即可出炉。
-
最后一步
点击查看大图
出炉后,待完全冷却,用小刀沿着烤碗内壁小心地将核桃馅和烤碗壁分离,然后倒扣出来,切成小块食用。
1、刚烤好的饼底十分易碎,建议烤好并冷却后,将酥饼留在烤碗里,盖上密封盒,若干个小时后,再脱模、切块,会更易操作。
2、如果是生的核桃,需提前放入烤箱,180度,上下火,中层,烤10分钟,晾凉后使用。
3、也可将配方中的核桃仁换成自己喜欢的等量的坚果。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-28
蜂蜜核桃酥的其他做法
蜂蜜核桃酥的相关分类
蜂蜜核桃酥的相关推荐
-
儿童辅食~卡通宝宝花样面点
840人看过 -
艾草红豆包
171189人看过 -
多肉葡萄撞奶【宝宝辅食】
77971人看过 -
烤羊肉串(烤箱版)
4160人看过 -
早餐牛肉饼~简单快手~电饼档平底锅食谱
177500人看过 -
荟万珍:桃胶皂角米雪燕羹,口感顺滑细腻,美味香甜!
30654人看过 -
美食台|冬瓜茶
118552人看过 -
在家也能做好吃的煎饼果子
4419994人看过 -
新鲜野生大红菌,谓之:一想之美味
2465人看过 -
红糖花生芝麻小饼
11102人看过 -
红糖开花馒头
44196人看过 -
老北京家常肉饼 --- 只为吃得舒坦
132907人看过