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私家东北饭包的做法

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私家东北饭包

浏览 327337 · 收藏 2459 · 学做 2

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比较复杂的包饭，但花点儿时间做是值得的！！！！

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1小时以上 | 配菜(中级)

米饭 5人份

、

炸肉酱适量

、

生菜适量

、

煮鸡蛋 6个

、

土豆泥适量

、

猪大骨棒 4根

、

香辣酥（微辣） 1瓶

、

木耳适量

、

香葱适量

、

大蒜片适量

、

香菇丁适量

、

香菜适量

、

酒鬼花生 2袋

、

胡萝卜适量

烹饪步骤

步骤1/8
肉酱的炸制：起油锅（油稍多点儿），热，放葱花爆香，放肉馅（略肥）。放酱油（不要老抽），加糖，加豆瓣酱（两袋），炒均，加水（半碗），放盐、味精、鸡粉，焖五分钟，即可。
步骤2/8
猪大骨棒的焖制：生猪腿骨洗净，无需焯水，放入高压锅，加水至没过骨棒，放葱白、生姜（去皮）、八角、花椒粒、香叶、桂皮、盐。上汽后压20分钟即可。稍凉后，将骨棒上的肉撕下备用。
步骤3/8
鸡蛋煮熟，去皮，捣碎（尽量捣碎），备用
步骤4/8
土豆去皮，煮15分钟，压成泥状（比较累），备用
步骤5/8
香菇焯水，切丁，与胡萝卜丁一起炒熟，备用。
步骤6/8
香葱、香菜、水发木耳洗净，切碎，备用；大蒜切片、酒鬼花生用勺压成沫备用。
步骤7/8
新焖米饭根据人数、饭量准备
最后一步点击查看大图
把所有准备好的东西，倒进一个足够大的盆里，找个体力好的同志（最好用手，效果最均匀），搅呀搅呀搅呀，直至搅拌均匀，用生菜包食即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-30

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