冬瓜丸子汤
小的时候到了夏天就胃口不好，老妈都会做这道菜，清口又有胡椒开胃，喝完一身汗，特别的爽。而且既有肉补充营养和能量，还有冬瓜补充膳食纤维，可谓营养美味。
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步骤1/5
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买肉馅，放入一勺料酒，一勺糖，半勺盐，剁碎的葱花，白胡椒微量，搅拌混合。再放一个鸡蛋和少量淀粉，抓匀！
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步骤2/5
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干贝丁，用热水泡软，洗净表层的盐分和沙尘！继续侵泡直到变软，将其撕碎备用
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步骤3/5
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冬瓜去皮，切薄片
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步骤4/5
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烧开水，直接放入贝丁和冬瓜煮，直至冬瓜片变透明，然后将肉馅团成丸子放入。放入少许盐和糖，以及白胡椒。开锅再煮两三分钟，放入香菜，关炉
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最后一步
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点上香油，由于没有在出锅后立即拍照，所以这张丑了点，不能反映汤的美观和美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-05-27
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