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西红柿炒茄丝的做法

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西红柿炒茄丝

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这个就是一道非常家常的菜，拌米饭或者拌面条吃都很香很下饭哦！而且，这种炒法油用的很少，不用担心长肉哦！

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茄子

、

西红柿

、

葱蒜

、

花椒

、

生抽

、

盐

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
西红柿和茄子都洗干净去皮，西红柿切小块，茄子切成条。切两三片葱，蒜要1瓣切片，2瓣拍碎切沫。
步骤2/4 点击查看大图
热锅放底油，放5粒花椒炸黑，再放入葱蒜片炝锅，下入西红柿炒软出汤。
步骤3/4 点击查看大图
下入茄子条一起翻炒，放一些生抽，上色后加半碗清水，没过茄子。烧开后转中小火焖一会。
最后一步点击查看大图
汤少了就加入一些盐，大火收汁，汤汁收干把蒜沫撒进去，出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-27

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