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酸甜脆皮豆腐的做法

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酸甜脆皮豆腐

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酥脆外皮和酸爽酱汁的经典搭配永远能让人食指大动。秋燥没食欲？就选这道菜。

食材清单加入采购清单

老豆腐 500克

、

番茄沙司 2汤匙

、

鸡蛋 1个

、

盐 1茶匙

、

白糖 2茶匙

、

水淀粉 3汤匙

、

油 3汤匙

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/3
老豆腐切成麻将大小的方块。吸干豆腐表面水分，此法可有效防止溅油。打蛋，把豆腐块浸入蛋液中，让表面均匀裹上蛋液。
步骤2/3
锅内倒油烧至七成热，放入豆腐块煎至两面微黄后捞出备用。锅内留少量油，放入番茄沙司和其余调料，制成酸甜酱汁。
最后一步
豆腐回锅煎至金黄，浇上做好的酸甜酱汁翻炒均匀，开大火快速收汁。食用前可以根据口味再次放入一些番茄沙司。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-06

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