是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

【辣萝卜】——爽口小凉菜的做法

点击查看大图

【辣萝卜】——爽口小凉菜

浏览 175.2万 · 收藏 6.4万 · 学做 437

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

道【辣萝卜】做好后摆盘的时候，一阵阵萝卜夹杂着淡淡剁椒的清香传入我的鼻孔，让我瞬间特别精神，白白的萝卜用剁椒腌制后，变成了粉色，晶莹剔透，非常漂亮，摆在桌上也很抢眼，吃起来很爽口，虽然名字为【辣萝卜】，但少许的剁椒吃起来味道刚刚好完全不会觉得辣，萝卜还有着消食、开胃的功效，而且这道菜还能提前准备，作为家宴的餐前小菜非常适合。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

白萝卜 1个

、

剁椒少许

、

盐适量

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
萝卜去皮，取靠近顶部2/3的位置；
步骤2/12 点击查看大图
将萝卜对半切开；
步骤3/12 点击查看大图
再将萝卜切成薄片；
步骤4/12 点击查看大图
往萝卜中加入适量的盐；
步骤5/12 点击查看大图
用手抓萝卜使其受盐均匀，持续抓5分钟左右：
步骤6/12 点击查看大图
将抓匀的萝卜静置10分钟；
步骤7/12 点击查看大图
静置好后，挤干萝卜的水份；
步骤8/12 点击查看大图
往萝卜中加入剁椒；
步骤9/12 点击查看大图
调入少许糖；
步骤10/12 点击查看大图
将萝卜与剁椒、糖拌匀；
步骤11/12 点击查看大图
将拌匀的萝卜盛入密封盒并置于冰箱冷藏；
最后一步点击查看大图
冷藏24小时左右取出即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-24

换个做法

辣萝卜的其他做法

辣萝卜的相关分类

黄油年糕荠菜腌笃鲜青团春笋羊肚菌更多

辣萝卜的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许