西瓜芸豆西米露
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烹饪步骤
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步骤1/4
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红芸豆用水浸泡一晚上,以便更容易煮熟。泡好以后加冷水煮,水开以后加白糖,转小火加盖子煮40分钟,然后放晾备用。
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步骤2/4
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西瓜用勺子挖成球状备用
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步骤3/4
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西米洗尽放入开水中煮开,转小火加盖子煮25分钟,看到西米中间只有一点点白色,关火闷半个小时,等到西米变得全透明就熟了,过冷水备用。煮西米的时候要经常搅动,避免粘锅。煮西米的水一定要多。
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最后一步
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椰汁中加入煮好的红芸豆和西米,泡十分钟,再放入西瓜球,淋上蜂蜜,大功告成!
小贴士
红芸豆富含蛋白质、铁、钾等营养素,健脾壮肾,增强食欲,抗风湿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-05-24
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