水煮鱼
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步骤1/17
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准备原料
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步骤2/17
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鱼,去鳃,去鱼牙,腥线,等一系列
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步骤3/17
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去鱼骨,脊背开一刀,慢慢向下片
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步骤4/17
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切片
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步骤5/17
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腌制鱼片,放盐,淀粉,五香粉,蛋清,抓上劲儿,
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步骤6/17
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热锅放油,炸花椒,捞出,
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步骤7/17
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放入郫县豆瓣,喜欢更浓的可以加些靠谱儿的火锅底料,炒出红油
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步骤8/17
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葱姜蒜加入煸炒
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步骤9/17
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放入鱼头鱼骨煸炒
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步骤10/17
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加水煮开
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步骤11/17
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煮开后放入腌制好的鱼片
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步骤12/17
豆芽焯水备用
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步骤13/17
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鱼片煮开后盛入放有豆芽的碗中,
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步骤14/17
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碗上铺满干辣椒,
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步骤15/17
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淋上热油,
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步骤16/17
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大功告成,
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最后一步
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开饭吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-05-24
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