数字蛋糕
想不想给自己做个特别的生日蛋糕?我每年都会给自己做个漂亮又简单的数字蛋糕,无需数字模具,和我一起做吧!哈哈哈。。。假装我19岁
127克
63克
90克
1559
千卡
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步骤1/19
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鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
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步骤2/19
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把油加入到蛋黄内搅拌均匀。
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步骤3/19
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用手动打蛋器搅拌均匀。
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步骤4/19
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加入牛奶,再次搅拌均匀。
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步骤5/19
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低粉过筛后加入。
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步骤6/19
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可可粉过筛后加入。
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步骤7/19
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然后搅拌到无干粉颗粒的状态。
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步骤8/19
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东菱烤箱提前150度了预热
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步骤9/19
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挤几滴柠檬汁到蛋清内,然后分三次加入白砂糖,用电动打蛋器低速打发,一直打到提起打蛋器,打开器头上的蛋白霜呈大弯勾状态。
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步骤10/19
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先取三分之一的蛋白霜到可可蛋黄糊内,用硅胶刮刀,用翻拌 切拌的手法拌均匀。
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步骤11/19
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然后倒入到余下的蛋白霜内,再次拌均匀
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步骤12/19
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把蛋糕后倒入到28*28的烤盘内,轻震模具,震出气泡,送入烤箱150度烘烤40分钟左右
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步骤13/19
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用白纸写数字,想要多大就写多大
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步骤14/19
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蛋糕出炉冷却后,对着数字切
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步骤15/19
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水果洗净晾干
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步骤16/19
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奶油加糖打发后装入裱花袋
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步骤17/19
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挤上奶油,放上水果
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步骤18/19
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再放第二层
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最后一步
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再挤奶油,放水果装饰就完成了!
请根据自己的烤箱调整温度和时间。
根据自己的喜好选择水果。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-09
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