风味茄子
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这是我第一次做这道菜,也没拍细节图,没想到做出来还挺成功的!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
茄子切成滚刀条,洒上干淀粉,锅里倒食用油,烧到7成热,茄条下锅炸至金黄,捞出备用。
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最后一步
锅留底油将花椒,干辣椒,葱姜蒜末倒入锅中,再放入白糖,炒化。放入茄条,少许醋,放盐。翻炒一下就出锅啦
小贴士
茄子要切得稍厚点,这样炸出来酥
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-05-22
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