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油面筋肉末米粉汤的做法

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油面筋肉末米粉汤

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用粉丝来煮汤最好味啦！粉丝能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡肉 100g

、

油面筋 30g

、

粉丝 80g

、

葵花籽油适量

、

食盐适量

、

鱼露适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材：粉丝、油面筋和鸡肉。
步骤2/11 点击查看大图
将粉丝用温水浸泡30分钟左右。
步骤3/11 点击查看大图
然后放入碗中，倒入适量的鱼露拌匀，腌制一会。
步骤4/11 点击查看大图
将油面筋洗净，焯烫一下，去油。
步骤5/11 点击查看大图
将鸡肉剁成肉酱。
步骤6/11 点击查看大图
预先煲好的猪骨汤。
步骤7/11 点击查看大图
将鸡肉酱放入煮锅中，拌匀，盖锅盖，大火烧开后煮5分钟。
步骤8/11 点击查看大图
揭盖，放入油面筋。
步骤9/11 点击查看大图
放入粉丝，盖锅盖，大火烧开。
步骤10/11 点击查看大图
揭盖，倒入适量的葵花籽油。
最后一步点击查看大图
放入适量的食盐调味，即可关火。

小贴士

想要粉丝熟得更快，还可以在烹调前先用温水浸泡30分钟左右。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-21

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