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浓汤芝士虾的做法

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浓汤芝士虾

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虾

、

洋葱半个

、

白葡萄酒 1/3至半瓶

、

芝士适量

、

黑胡椒粉少量

、

奶油适量

、

黄油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9
把鮮蝦剝殻…最好留下頭和尾…
步骤2/9
把洋蔥切成圈
步骤3/9
把炒鍋預熱…放入黄油…
步骤4/9
待黄油熔化後…放入2到3片芝士…
步骤5/9
待芝士8成熔化時…放入鮮蝦…讓鮮蝦與芝士有充分的相處時間…
步骤6/9
在蝦快熟時…在炒鍋騰空半…放入洋蔥炒香…
步骤7/9
倒入1/3或半瓶白葡萄酒…用小火烹調…撒上少量黑胡椒粉…不停攪拌
步骤8/9
倒入適合奶油…繼續烹調…如果偏咸…可放入適量冰糖…看個人口味
最后一步
等1到2分鐘可以收火…盛出…在上面撒上少量黑胡椒粉…可以在湯上畫點奶油花…這就大功告成了

小贴士

這道菜有點偏咸…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-21

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