酱汁烤豆腐
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好友约了来家里吃午饭,因为其他菜色都比较费心思,所以安排了这道简单的快手菜,要不然不知道几点才能开饭了
食材清单
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老豆腐
一大块
、
韩式烧烤酱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
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老豆腐切厚长条,沥干水分,放入韩式烧烤酱抹匀,腌4小时左右至入味。 平底锅烧热刷一点油(防豆腐粘连)后,放上豆腐两面各烤5分钟左右即可。
-
最后一步
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烧烤酱我用的是韩国的'清净园',因为里面有果汁的成分,所以会带点甜味~~~豆腐烤好摆盘之后可以把腌豆腐的酱汁煮滚,浇一些在烤豆腐上
小贴士
用griddle可以烤出漂亮的条纹,底部水分也蒸发得比较快,成品更香脆。但是要注意火候不要太猛,我之前就把几块烤焦了…… 也可以排放在刷过油的烤盘上200C烤箱15分钟,中途翻面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-05-21
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