五谷奶
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有些人动不动就感到心情低落、焦虑、紧张、吃也吃不好、睡也睡不好,没有活力,怀疑自己是不是染上了忧郁症。罹患忧郁症的人,自己不容易发现,有时候连医生也无法判别。有些人是因为体内缺乏维生素B群,而不自觉地得了忧郁症。 维生素B族阵容庞大,包括:B1、B2、烟碱素、泛酸、B6、生物素、叶酸(B9)和B12。通常在谈到维生素B 时,泛指整个“B族”,较少强调某个单一成员,因为维生素B族的每个成员需要合作才能在人体发挥功效。 体内一旦缺乏B族维生素,就容易力不从心,具体表现是:疲倦、精神不易集中、记忆力减退、口腔发炎、嘴角干裂、抽筋、贫血、便秘;此外,长期缺乏下还会出现眩晕、恶心、呕吐、体重减轻、抵抗力下降、忧郁、焦虑等等。 含有维生素B的食物非常广泛,各类蔬菜、水果、奶、蛋、豆、鱼、肉及坚果类中皆含有不同的维生素B,只要你有天天吃蔬菜、水果、瘦肉,很难会缺乏B族,若不缺还硬是要吃营养补充剂,多余的仍会排出体外。饮食不正常、偏食、胃肠/肝胆疾病服药者、生长发育期儿童、妊娠期/哺乳期妇女以及老人,较容易缺乏B群,而奶蛋都不吃的素食者容易缺乏B12。蔬菜里:胡萝卜、香菇、紫菜、茄子、芹菜;水果里:橘子、柑、橙;五谷类包括:糙米、米糠、全麦、燕麦、麦麸、花生都富含丰富的维生素B族。 除了营养要补充,情绪上也必须经常自我调适。大家要学会遗忘、移转。多数的抑郁,就是因为耿耿于怀,放不开、丢不下。最后只能任由这种不良情绪不断蔓延、日益加重。要明白,悲伤、难过、叹息,都无助于问题的解决,反而会加重心理上的负担,让身心受到创伤。要学习洒脱、遗忘、乐观面对未来,才能甩掉坏心情,迎接好心情!
食材清单
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30-45分钟
| 切墩(初级)
五谷米
80g
、
腰果(生鲜)
5粒
烹饪步骤
-
步骤1/2
将五谷米与腰果洗净加入沸水1500cc浸泡30分钟;
-
最后一步
将泡过的五谷米、腰果与水用调理机打成米浆,再用电饭锅蒸熟(约蒸煮15分钟)。
小贴士
五谷米的营养价值相当完整且均衡,它含有醣类、脂肪、蛋白质、适量矿物质、维生素和纤维质以及丰富的维生素B族。
叮咛:
1、可以松子20~30粒取代腰果;
2、若无糖尿病或癌症,可酌量加入红糖(又名:黑糖),味道会更美!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-05-20
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