土豆烧牛肉片
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烹饪步骤
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步骤1/3
买不到牛腩肉,超市只剩下配好的青椒牛肉片,将就买来用吧。
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步骤2/3
土豆削皮切稍微薄的块状,因为用的是牛肉片,容易熟,于是土豆不要切太厚。
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最后一步
有点担心牛肉过老,所以先将土豆下油锅翻炒。发现土豆的特点是吸油,但是生水,其实很容易熟也容易糊。土豆下锅一两分钟,加入牛肉,加入酱油,一点点米酒五香粉鸡精,大火翻炒至变色,加水炖,大火炖到水开,转中火煮10分钟,大火加入香菜翻炒几下收汁,尝尝不够咸的话再加点盐,装盘。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-05-20
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