苦瓜蒸肉
老公感冒了,特地做了这个清淡的菜,结果我儿子吃得最多,呵呵,夏天多吃苦瓜,清热解毒。
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步骤1/5
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苦瓜切成节,掏去内瓤。怕苦的焯水,我直接用的,抹一层盐。
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步骤2/5
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肉剁碎,放生姜一起剁碎,然后放盐、生粉一起拌均,待用。我个人觉得不要放葱,因为蒸后黄掉,影响口感。
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步骤3/5
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将肉填好,多的肉我们垫在下面的,这样看起来一样高,好看点,呵呵。
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步骤4/5
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摆好盘,上蒸笼蒸熟透。
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最后一步
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锅里放油,加水,刚好家里剩个红椒我就剁碎放汤里,勾芡,加鸡精,淋上面即成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-05-18
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