♫【深夜食堂の奶油炖菜】 by 美魔女Jolyn

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【深夜食堂】の【第12发料理】.. 好久没有吃浓郁的饭料理了吗?∩＿∩ 特别の奶油炖菜「クリームシチュー」舀起一口白饭佐着浓郁的白酱汁,加上色彩丰富、脆绿香甜的蔬菜~ 一口接着一口...真是停不下来了, 加了洋葱、白菜的炖菜更是鲜甜唷^^~ 就连不吃菜的小朋友一定很爱呢. 主食材白菜 6大片叶子洋葱土豆各1颗胡萝卜 1条四季豆 1把花椰菜 1把火腿片 2片蟳味棒 4片蒜粒 2大匙主要调味好侍北海道浓汤/奶油块半盒水 500CC 光泉全脂牛奶 120CC 特殊调味西西里蒜味香草塩个人喜好

食材清单加入采购清单

10-30分钟

白菜 6大片叶子

、

洋葱 1颗

、

土豆 1颗

、

胡萝卜 1条

、

四季豆 1把

、

花椰菜 1把

、

火腿片 2片

、

蟳味棒 4片

、

蒜(切碎) 2大匙(切碎)

、

好侍北海道浓汤/奶油块半盒

、

水 500CC

、

全脂牛奶 120CC

、

[特殊调味]西西里蒜味香草塩个人喜好

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
将大白菜洗净,剥下6大片叶子,切段备用
步骤2/21 点击查看大图
将玉蜀黍洗净,斜滚刀段后,川烫后冲冷水备用
步骤3/21 点击查看大图
将四季豆洗净川烫后冲冷水备用
步骤4/21 点击查看大图
将胡萝卜洗净,切成四段,对切再对切后, 烫4分捞起冲冷水备用
步骤5/21 点击查看大图
将花椰菜洗净,烫1分捞起冲冷水备用
步骤6/21 点击查看大图
将土豆削皮切成不规则块状后,烫3分捞起冲冷水备用
步骤7/21 点击查看大图
今天重要的調味料...HOUSE-好侍((北海道濃湯 / 奶油塊)),取出半盒備用
步骤8/21 点击查看大图
下一大匙奶油热锅
步骤9/21 点击查看大图
放入洋葱、蒜屑拌炒至洋蒽6分熟
步骤10/21 点击查看大图
加入土豆、火腿丝、胡萝卜一起拌炒约4分钟
步骤11/21 点击查看大图
先下白菜梗一起拌炒2分钟后,接着加入白菜叶、玉蜀黍一起拌炒2分钟
步骤12/21 点击查看大图
加入500CC的水盖锅等食材煮滚再关火, 闷6分钟后再开火再闷6分钟,将子食材完全闷透 (重点可以省瓦斯)
步骤13/21 点击查看大图
准备浓汤块半盒,先剥块后
步骤14/21 点击查看大图
加入汤中,再加入120CC的牛奶(我用全脂的)
步骤15/21 点击查看大图
熄火慢慢拌匀后,再开火煮沸
步骤16/21 点击查看大图
最后滚时加入蟳味棒
步骤17/21 点击查看大图
再加入绿色的花椰菜 + 四季豆,再小恼火2-3分钟,汤汁会更浓稠一些
步骤18/21 点击查看大图
\'OKOK.....FINISHED..^^
步骤19/21 点击查看大图
近看那食材色彩分明...这道很下饭耶
步骤20/21 点击查看大图
舀着一口饭加上大量食材佐着酱汁一起食用....真是浓郁味道香醇唷
最后一步点击查看大图
跟着白饭一起食用真的是太好吃了.....

小贴士

1.微博帐号：美魔女Jolyn http://weibo.com/338530666 2.这是4-5人份量,如果人数少食材依量递减 3.下浓汤块先熄火,待拌匀浓汤块.牛奶再开火,汤汁会开始稠化 4.绿色蔬菜可以先烫熟冲冷水保持脆绿色,在拌匀浓汤块后再行加入即可保持口感及色彩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-17

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