茄子打卤面
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步骤1/10
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准备好所有材料,葱切小段姜切丝。
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步骤2/10
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茄子去皮切丁。
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步骤3/10
肉切丁。
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步骤4/10
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鸡蛋打成液。
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步骤5/10
热锅加入油,待油热放入八角葱姜煸至葱丝泛黄。
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步骤6/10
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放入肉丁,炒至肉色发白,倒入味达美, 煸炒几下,再倒入少许酱油。
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步骤7/10
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倒入茄丁翻炒,茄丁炒熟,加入水。
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步骤8/10
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加入水后,盖上盖子等锅开。倒入鸡蛋液。加入盐,味精(也可放点香油)
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步骤9/10
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面条煮熟。过两遍凉水。
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最后一步
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面条捞出倒入打好的卤子,就着蒜瓣吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-05-14
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