滑嫩黑木耳爆腰花
2克
9克
40克
183
千卡
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步骤1/12
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猪腰洗净,切成两半,去掉白膜;
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步骤2/12
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切块后,再切成腰花;
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步骤3/12
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锅中加水,放入姜片,加入少许料酒;
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步骤4/12
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水烧开后放入腰花;
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步骤5/12
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腰花变色后即可捞出,沥干水分待用;
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步骤6/12
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锅烧热,放少许油,油热后放入姜蒜末爆香;
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步骤7/12
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放入焯烫好的腰花;
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步骤8/12
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翻炒几下后,放入事先泡发的黑木耳;
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步骤9/12
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翻炒三分钟,放入切块的青红椒;
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步骤10/12
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炒匀后,加少许盐;
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步骤11/12
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加入适量鸡精;
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最后一步
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加少许生抽,翻炒均匀即可
1.腰花要买新鲜的,一定要将白膜处理干净,否则会有臊味;
2.焯烫腰花时加入姜片和料酒,可以去除猪腰的臊味;
3.腰花变色即可捞出,时间过久口感会变老。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-18
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