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记录我迷恋的面包---『花冠面包』

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栖凤梧桐

面包是我最近痴迷的东西，松松软软带着迷人麦香。尤其是手揉的，更迷人。起初手揉面团没注意水分和操作方式，费时间还难成功。最近几次注意室温和湿度，调整液体含量，揉的时候也不像原来那样在意手上粘的面，半个小时就会出膜，而烤好的面包组织也很松软。方子和做法儿是为了练习手揉的，先记录下。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
高粉 250g
、
砂糖 20g
、
牛奶 190g
、
盐 3g
、
酵母 3g
、
黄油 10g
、
蛋液
、
芝麻
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-13

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