椒盐鸭下巴
星厨之家偷学回来的!
-
步骤1/6
准备一个砂锅,倒入500克酱油300克水还有冰糖/白糖,把那五种香料用一个小布袋包起来放进锅里熬卤汁,开大火烧开后开中小火大概熬一两个小时出香味!
-
步骤2/6
把鸭下巴清洗干净,除去杂毛,烧开水放进去煮10分钟,捞出过一道清水沥干!
-
步骤3/6
把鸭下巴放进卤汁里中火卤10分钟,再熄火让它入味!
-
步骤4/6
沥干卤汁,就可以倒入花生油预热炸鸭下巴至黄香捞出,再继续烧热油炸第二遍至金黄色脆香捞出!
-
步骤5/6
倒出油锅里的花生油,小心很烫,就刚才油锅炒下五香粉孜然粉(或者椒盐粉)放鸭下巴进去炒下就好,就可以摆盘了!
-
最后一步
记得把卤汁烧开不要再碰待下次用!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-05-13
椒盐鸭的相关分类
椒盐鸭的相关推荐
-
芝士焗红薯
3053532人看过 -
红烧排骨
29885377人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11504017人看过 -
#“酒”是要开心#红粉佳人——特调鸡尾酒
118777人看过 -
酱鸡爪
10659人看过 -
#旅行中的美味#小炒黄牛肉
179663人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10420654人看过 -
猪肉韭菜虾仁水饺
113987人看过 -
椒盐排骨
1622138人看过 -
鸡爪蟹煲
1645465人看过 -
小猪盖被子
32476人看过 -
#时令蔬菜最养人#香煎土豆肉饼
502558人看过