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香水鱼的做法

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雨落山有木
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   配菜(中级)
草鱼 600克
、
小红尖椒 50克
、
芹菜 100克
、
鲜竹笋 100克
、
菜籽油 200克
、
料酒 10克
、
郫县豆瓣 75克
、
盐 5克
、
干辣椒 30克
、
味精 10克
、
鸡精 5克
、
鲜花椒 10克
、
大蒜 50克
、
葱 15克
、
姜 15克
、
泡椒 20克
、
冰糖 5克
、
天然香辛料 15克
、
（八角 3克
、
桂皮 1克
、
小茴香 2克
、
香叶 2克
、
砂仁 1克
、
草果 0.5克
、
丁香 0.5克
、
花椒） 5克
、
鲜汤 500克
烹饪步骤
小贴士

特点：鱼肉质地鲜嫩，口味麻辣。本菜如果用锅仔盛放，还可以在吃完鱼后再来涮制蔬菜和肉制品。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-05

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