土豆腊肠焖饭
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步骤1/7
干香菇用开水泡发后切片,土豆切小块泡在水中去除淀粉质,广式腊肠切片。
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步骤2/7
大米加水(混入泡香菇的水),入电饭煲蒸上。
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步骤3/7
热油锅,葱姜蒜爆香后捞出。
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步骤4/7
下入一部分腊肠小火煸香,下入土豆、香菇翻炒均匀,再下入剩余腊肠。
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步骤5/7
调入适量盐、胡椒粉、生抽拌匀。
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步骤6/7
待米饭蒸至开不到液体的水(尚未蒸好),在表面均匀铺上炒好的菜,盖盖继续蒸。
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最后一步
饭蒸好后,土豆也正好是绵密的程度。翻拌均匀即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-05-12
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