紫薯面包
很喜欢紫薯这种食材,颜色漂亮,又属粗粮较健康。于是不断有创新面点,家里黑芝麻较多,故撒黑芝麻,白芝麻会更美观。
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步骤1/7
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紫薯切块上锅蒸熟,凉后装入保鲜袋用擀面杖压成泥。
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步骤2/7
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面团选用面包机发面功能,按配方发面零失败,一点点是紫薯泥,面团发好颜色为淡淡紫。将面团均分为六等份,滚圆松弛十分钟。
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步骤3/7
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用手将面团气泡压出压成面饼,包入紧薯馅,象包包子一样收口捏紧,收口冲下放在烤盘上。
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步骤4/7
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烤箱放一碗开水,将整好形面包放入烤箱关门二次发酵。
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步骤5/7
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涂上蛋液,撒上黑或白芝麻。
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步骤6/7
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烤箱180度预热,上下火中层烤15分钟左右。
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最后一步
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表面金黄出炉
紫薯泥想细腻需要过筛,但我一直省去过筛环节,口感也不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-05-10
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