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八寸戚风蛋糕的做法

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八寸戚风蛋糕

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食材清单加入采购清单

鸡蛋五个

、

面粉 100克

、

牛奶 70克

、

油 50克

、

白砂糖 70克

、

淀粉 20克

、

白醋若干滴

烹饪步骤

步骤1/3
蛋清蛋黄分离，蛋黄加牛奶，油，20克糖和面粉翻拌成蛋黄糊备用
步骤2/3
五十克白糖和二十克玉米淀粉混合分三次加入打发的蛋清。打蛋清的方法见六寸食谱
最后一步
分三次将打发的蛋白和蛋黄糊混合均匀，轻震两下震出大气泡，烤箱预热，一百四十度下火二十五分钟，出炉后震一下倒扣晾凉脱模

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-10

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