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葱油花卷的做法

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葱油花卷

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面粉 1千克

、

葱花 1克

、

盐适量

、

油适量

、

五香粉适量

、

酵母 5克

、

泡打粉 2.5克

、

糖 1克

烹饪步骤

步骤1/9
准备二斤面粉，2.5克泡打粉，1克白糖。用筷子拌匀。
步骤2/9 点击查看大图
将5克酵母溶于45度左右温水中搅拌均匀，和面，面和水的比例为6:4。水换成牛奶也可以。
步骤3/9 点击查看大图
面和好后盖上盖子发一小时或更长时间。直至发至原来两倍大。当面用手按下去不回弹时面就发好了。取出揉匀。擀成0.5厘米的片
步骤4/9 点击查看大图
在面饼上倒入油，摊平，均匀撒上盐和五香粉
步骤5/9 点击查看大图
将面饼卷起，切段。
步骤6/9 点击查看大图
将两段摞在一起，中间用筷子压到底。
步骤7/9 点击查看大图
将两边对折捏起来。
步骤8/9 点击查看大图
包好的花卷继续醒发20分钟。凉水上锅，上汽后蒸20分钟。
最后一步点击查看大图
香喷喷的大花卷就出锅啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-08

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