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心脏发动机——可可核桃燕麦小桃酥（低糖低脂）的做法

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心脏发动机——可可核桃燕麦小桃酥（低糖低脂）

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老爸爱吃桃酥，可市售的桃酥总是各种不健康，那自己动手做吧，家里的烤箱从寄给偶就被快递摔坏漏电拉不能用，送去附近的维修部说发热管漏电修不好.......谁知前两天被老爸摆弄修理居然能用了哈哈，之前给老爸用不锈钢平底锅做桃酥，不够酥，只能叫点心吧，这次用修好的烤箱来做，果然很赞哦……家人很开心……就是不知道被勉强修好的烤箱可以用多久哈哈……。可可对心脏很好，可增加冠状动脉血流量，燕麦是血管和肠道清道夫，核桃和玉米油富含不饱和脂肪酸……。总之，偶滴点心很健康哦*_*

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

低粉 190g

、

即食燕麦 30g

、

纯可可粉 5g

、

核桃 2个

、

糖粉（或绵白糖） 45g

、

红糖 10g

、

蜂蜜 109

、

玉米油（或黄油或二者调和） 90g

、

牛奶 30g

、

无铝泡打粉 2.5g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
所需的原料如图，白糖粉和红糖粉偶用料理机打碎的，每次用多少打多少。核桃要用核桃夹现用现打开切碎。红糖和蜂蜜是为了增加香味的，也可以全部用白糖。油可以全部用植物油，也可以全部用黄油或者二者对半调和，也可以用淡奶油，适当加量和烘烤时间。黄油或淡奶油口感和香味更胜一筹，可根据家人的身体状况来选择。蜂蜜不能用香味太浓的，偶用的槐花蜜。
步骤2/5
偶偷懒没一步步拍下来……油，糖，蜂蜜，可可粉，牛奶，充分混匀至无颗粒感。用电动打蛋器比较省力哦。
步骤3/5
低粉，燕麦片，核桃碎，泡打粉混匀，与油糖液体用硅胶铲或其它工具拌均匀，不能用手和面，会起筋就不酥了。如果是含黄油的面团，就放在冰箱冷藏半小时，全植物油的就不用了。面团分成小团，压成小饼状，会产生自然的裂缝。也可以刷点蛋黄液，成品看起来更美味。我的没有刷。
步骤4/5 点击查看大图
偶家的烤箱用的上下火，150度，25分钟，放凉后才收起来的。尝一下，香酥又美味哦……。果仁用花生核桃杏仁都可以，提前炒一下会更香。还有用泡打粉不用小苏打的原因是，可以减少一半的钠摄入量，对心血管病人更好。
最后一步点击查看大图
这是之前用平底锅做的，卖相不太好。只能用小火慢慢烘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-07

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